ตูโบ้ ขนมหวานพื้นเมืองภูเก็ต
ตูโบ้เป็นขนมหวานต้มด้วยน้ำกะทิหอมมัน ใช้วัตถุดิบหลายชนิดผสมกันเช่น เผือก มัน ถั่วแดง ครองแครง ฟักทอง บางท่านอาจมองตูโบ้คล้ายแกงบวดกะทิเพราะใช้กะทิเป็นหลักนั่นเอง
เมนูตูโบ้ เคล็ดลับอยู่ที่ น้ำกะทิคั้นมือหอมมัน ใส่เกลือให้มีความเค็มปนเล็กน้อยภายใต้รสหวานละมุนลิ้น
เกม Phuket Cooking Fever ประกอบด้วยด่านทั้งหมด 7 ด่าน ผู้เล่นจะต้องต้มขนมหวานตูโบ้ให้ได้ตามจำนวนออเดอร์ของลูกค้าด้วยส่วนผสมตามออเดอร์
ขั้นตอนการทำตูโบ้
- ตักน้ำกะทิลงต้มให้เดือดในกะทะทองเหลือง
- เติมส่วนผสมขนมหวานดังนี้ เผือก มัน ถั่วแดง และ ครองแครง
- เมื่อตูโบ้เดือดได้ที่ ให้ตักใส่ภาชนะและกดเสิร์ฟได้ทันที
ด่านตูโบ้ เพิ่มความเป็นอัตลักษณ์ภูเก็ตด้วยเมนูขนมอาโป๊ง ที่ถอดแบบการทำมาจากร้านขนมจริง ๆ วิธีทำให้ตักแป้งใส่กะทะ ร้อน ปิดฝาครอบ รอให้แป้งสุก ม้วนขึ้นโรล เสิร์ฟพร้อมรับประทาน